05月24日(Wed) 15:50〜17:30 N会場(ウインクあいち-10F 1006会議室)
| 演題番号 | 2N3-OS-31a-3 |
|---|---|
| 題目 | ゲームを用いた座席案内ノウハウの抽出 |
| 著者 | 西村 文秀(青山学院大学) 野中 朋美(青山学院大学理工学部経営システム工学科) 水山 元(青山学院大学) |
| 時間 | 05月24日(Wed) 16:30〜16:50 |
| 概要 | 飲食店の座席案内は、案内する人の主観で行われている場合が多い。そのため、案内経験の多い人と少ない人では効率に差が出る。座席案内の経験が多い人の座席案内の際の思考やノウハウが明確になれば、そのノウハウを共有することにより、座席案内の経験が少ない人でも効率の向上が期待できる。本研究では、座席案内ゲームを利用し、待ち時間の短縮、および顧客満足度向上のための座席案内ノウハウを分析する。 |
| 論文 | PDFファイル |